TATLININ ADI: UYUM

Etkinliğin organizatörü Suriya Osmankulova, pişirilen sümölök tatlısına "uyum" adını verdiklerini belirterek "Bayrama 1 ton 200 kilogramlık tatlı hazırlanıyor." dedi. Sümölök tatlısının özellikle Nevruz Bayram sofrası için hazırlandığını söyleyen Osmankulova, Nevruz'un, Kırgız halkı için uyumun, birliğin, bereketin, inancın ve yeni yılın bayramı olduğunun altını çizdi. Osmankulova, Müslüman halkların arasında sevilen sümölök tatlısının yapımında sadece yağ, filizlenmiş buğday, un ve su kullanıldığını anlattı. Yakılan ateşin üzerinde tatlı istenilen kıvama gelinciye kadar 12 saat boyunca karıştırılacağını belirten Osmankulova, "Yarın sabah kazanın kapağı açıldığında çok lezzetli ve sağlığa faydalı bir tatlı ortaya çıkacaktır." diye konuştu.

Osmankulova, sümölök tatlısının hikâyesini şöyle anlattı:

"Bir zamanlar bir kadın varmış. Kadın, çocuklarının karnını doyurmak için çimlenmiş buğday ve taş toplayıp eve getirmiş. Kazana attığı taşlara ve buğdaya su ekleyip sürekli karıştıran anne, çocuklarını avutmak için yemek hazırladığını gösterirmiş. Yemeği beklemekten usanan çocuklar, kazandaki taşların birbirine değmesinden çıkan ses sayesinde uyuyakalırmış. Sabah kalktıklarında bir kazan dolusu yemek bulan anne ve çocukları, böylece açlıktan kurtulmuş."

ÖZBEKİSTAN'DA GELENEK ASIRLARDIR SÜRÜYOR

Orta Asya halklarınca yüzyıllardan bu yana kutlanan, baharın müjdecisi Nevruz Bayramı dolayısıyla Özbekistan’da da mart boyunca çeşitli etkinlikler düzenleniyor. Ülkede Nevruz Bayramı resmi kutlamaları gece ve gündüz sürelerinin eşit olduğu 21 Mart'ta yapılsa da halk arasındaki kutlama etkinlikleri mart boyunca devam ediyor. Özbekistan'da aynı zamanda insanları birbirlerine yakınlaştıran ve bir araya getiren bayram özelliği taşıyan Nevruz günlerinde aynı mahallede yaşayan insanlar bir araya gelerek Nevruz yemekleri "kök samsa", "halim" ve Özbek pilavı ile Nevruz tatlısı sümelek hazırlıyor.

‘AFETLER GERİDE KALSIN’

Kırgızistan'ın Çuy bölgesine bağlı Moskova ilçesindeki Kadınlar Komisyonu Başkanı Damira Sıdıkbayeva, sümölöğün piştiği kazana 71 taş bırakılırken, barış olsun ve afetler olmasın dileğinde bulunduklarını belirtti.

Sıdıkbayeva, şöyle devam etti:

"Annelerin barış, uyum ve birliğin korunmasında büyük emeği vardır. Türkiye'de geçen ay meydana gelen deprem haberlerini gözyaşı içinde izledik. Olan bitenleri yüreğimizde ve ülkemizde olmuş gibi hissettik. Allah'a böyle acılar yaşanmasın diye duada bulunduk. Bizim Cumhurbaşkanı Sadır Caparov ve diğer Müslüman ülkeler Türkiye'nin yardımına gitti. Biz anneler olarak Türkiye halkına sıcak selamımızı gönderiyoruz. Aman dikkatli olun. Bu afetler geride kalsın. Devletinize her şeyi yeniden imar etmesi için temennide bulunuyorum."